داده های اخیر از گوگل ترندز نشان می دهد که 65 درصد افزایش در جستجوی جهانی برای "واجب های غذایی صادراتی" در سال 2023. این افزایش علاقه محدود به چند منطقه نیست؛امارات متحده عربی، کانادا و آلمان از جمله کشورهایی هستند که بیشترین کنجکاوی را نشان می دهند و نشان دهنده اشتها گسترده ای برای این واحدهای غذاخوری متحرک است.
یک فرصت صادرات جدید
کامیون های غذایی سفارشی دیگر فقط یک موضوع داخلی نیستند. آنها در سراسر جهان ارسال می شوند، برای انواع مختلف رویدادها،از جشنواره های بزرگ که هزاران بازدید کننده را به مراسم شرکت جذب می کنند که به دنبال تجربه ی منحصر به فرد غذا خوردن هستندعلاوه بر این، آنها شکاف را در مناطق شهری که اغلب به عنوان "صحراهای غذایی" شناخته می شوند، که دسترسی به مواد غذایی تازه و مقرون به صرفه محدود شده است، پر می کنند.
وزارت بازرگانی ایالات متحده گزارش می دهد که صادرات کامیون های مواد غذایی در سال ۲۰۲۳ ۲۲ درصد افزایش خواهد یافت. خاورمیانه و جنوب شرقی آسیا به عنوان خریداران اصلی ظاهر شده اند. در خاورمیانه،کشورهای مانند امارات متحده عربی به نوآوری و انعطاف پذیری که کامیون های غذایی ارائه می دهند جذب می شوند.در جنوب شرق آسیا با بازار های پر جنب و جوش غذاهای خیابانی و اشتها به غذاهای بین المللی،کامیون های غذا به عنوان راهی برای معرفی طعم های جدید و مفاهیم غذا خوردن دیده می شوندبه عنوان مثال، در تایلند، کامیون های غذایی که برگرهای سبک غربی و قهوه های دست ساز را سرو می کنند، شروع به محبوبیت کرده اند، که یک استراحت از غذاهای سنتی خیابانی را ارائه می دهند.
تکنولوژی تقاضا را افزایش می دهد
ماشين هاي غذايي امروز، آشپزخانه ي متحرك معمول شما نيستن ماشين هاي هوشمند مجهز به تکنولوژي هاي پيشرفته تقاضا رو در سرتاسر جهان افزايش مي دهندکه به طور فزاینده ای در سراسر جهان محبوب شده اند، به خصوص پس از همه گیری کووید-۱۹، اکنون یک ویژگی استاندارد در بسیاری از کامیون های مواد غذایی صادر شده است. این نه تنها برای مشتریان آسان می شود بلکه روند معامله را نیز تسریع می کند.افزایش بهره وری برای فروشندگان.
داده های جستجوی گوگل نشان می دهد که از سال 2022، 90 درصد از سوالات مانند "مورداران کامیون های مواد غذایی هوش مصنوعی" افزایش یافته است. فروشندگان به طور فزاینده ای به راه حل های مبتنی بر هوش مصنوعی برای مدیریت موجودی،پیش بینی تقاضای مشتریبه عنوان مثال برخی از کامیون های مواد غذایی از الگوریتم های هوش مصنوعی برای تجزیه و تحلیل داده های فروش گذشته استفاده می کنند و منوها و سفارشات مواد غذایی خود را مطابق با آن تنظیم می کنند.کاهش ضایعات و افزایش سودآوری.
چالش ها باقی می مانند
با وجود موفقیت رو به رشد صادرات کامیون های مواد غذایی، هنوز موانع قابل توجهی برای غلبه بر آن وجود دارد. گواهینامه های ایمنی محلی از کشور به کشور متفاوت است.,کامیون های مواد غذایی باید مطابق با مقررات سختگیرانه بهداشت و ایمنی، از جمله الزامات ذخیره سازی مواد غذایی، مناطق آماده سازی و دفع زباله باشند.این مقررات برای حفاظت از مصرف کنندگان طراحی شده اند اما می توانند پیچیده و زمان بر باشند تا صادرکنندگان برای هدایت.
هزینه های حمل و نقل بالا نیز یک چالش است. حمل و نقل یک کامیون مواد غذایی، که اغلب یک کالای بزرگ و سنگین است، می تواند گران باشد، به ویژه هنگامی که آن را به بازارهای دور ارسال می کند.پلتفرم هایی مانند علی بابا نقش مهمی در کاهش برخی از این چالش ها دارند.بر اساسعلی بابادر گزارش سالیانه سال 2023، 40 درصد افزایش در درخواست های نقل قول (RFQ) برای کامیون های مواد غذایی از بازارهای در حال ظهور وجود دارد.این پلتفرم ها یک راه آسان برای صادرکنندگان و واردکنندگان برای ارتباط فراهم می کنند.، قیمت ها را مذاکره کنید و راه حل هایی برای مسائل حمل و نقل و لجستیک پیدا کنید.
راه پیش رو
تحلیلگران در مورد آینده صنعت صادرات کامیون های غذایی خوشبین هستند. آنها پیش بینی می کنند نرخ رشد سالانه 15٪ تا سال 2025 باشد.انتظار می رود که این رشد تا حدی توسط کارآفرینانی که در بازارهای خاص سرمایه گذاری می کنند، هدایت شود.آشپزخانه های متحرک گیاه خواری و حلال دو مورد از این نوع آشپزخانه ها هستند که در سطح جهانی در حال جلب توجه هستند.تقاضا برای گزینه های غذایی گیاهی و حلال در حال افزایش استکامیون های غذایی متخصص در این آشپزی ها می توانند به راحتی به مکان های مختلف حرکت کنند و بخش های خاصی از مشتریان را در جشنواره ها، نمایشگاه ها،و در مناطق با غلظت بالای مصرف کنندگان هدف.
در نتیجه، صنعت کامیون های غذایی متحرک نه تنها در حال انقلابی در نحوه ی غذا خوردن در حال حرکت است بلکه چشم انداز تجارت بین المللی را نیز تغییر می دهد.با تکنولوژی به عنوان نیروی محرکه و اشتها رو به رشد برای تجارب ناهار خوری منحصر به فرد در سراسر جهان، آینده برای کامیون های غذا در صحنه جهانی روشن به نظر می رسد، علی رغم چالش هایی که در پیش است.
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
